Even就是愛吃喝玩樂!!!

台中公益路上數不清的餐廳，特別鍋類居多，以前和同學聚餐常常都在公益路上覓食，輕井澤也吃過N次，八錢鍋物放在我的口袋名單很久。

建築，不單是建築，建築的主要核心是在構成人的生活。
城市與道路、建築和人的關係如何能使之和諧是八錢設計的主要想法。

圍和放、內和外，自然、光、空氣、聲音共同構成。
建築應該是要回歸於最原始的想法和元素，而不是一直追求流行、新鮮，如此才能保有一個時代的歷史和文化。
人類之所以有歷史、文化是由人將生活的方式用建築記憶下來經過時間累積變成文化，再經過時間變成這個時代的歷史。
八錢是用這個理念來完成的，四方形圍塑著二個內外的三角形，神奇的是內三角形是人用餐的空間，外三角形是自然飛鳥的水景，外四方形的圍塑則是內也外，它是讓人在和這個城市對話的場所。

摘自建築師雜誌

清水模的建築現代感的設計，剛開幕應該也造成轟動，平日中午一樣滿席最好先訂位才不會等候太久。

明亮的窗戶，清水模的走廊好像來到一座美術館，看不出是火鍋餐廳。

記得之前去亞洲大學，為了安藤忠雄的美術館，第一次看到清水模的建築，慢慢地對於清水模更加了解，在八錢鍋物運用清水模的設計像極美術館，當代設計內部沒有華麗的裝潢，襯托簡單設計十足的火鍋餐廳。

飯前提供冰麥茶飯後還有水果醋。

八錢的MENU有火鍋、壽喜燒、麻辣、孜然、蕃茄等等，種類好多可以選擇，當然第一次就選擇火鍋是最基本。

醬汁自取並沒有特殊的醬料，和外面火鍋店一樣，有醬油、沙茶醬、辣椒、蔥花、蒜泥、醋等等，我吃火鍋沾醬次數不多，一定有醬油辣椒及醋就是我自己的沾醬。

走進去寬廣的用餐環境，用餐時段每一桌都煙霧茫茫，涼爽的天氣吃火鍋最適合。

我點了八錢和風五花牛肉鍋物。

菜盤剛好一個人的份量我覺得剛剛好，沒有太多，吃8分飽，我的附餐麵食給小傢伙享用，居然忘記拍我五花牛肉，只覺得好肥，還好是每一片很薄，沒有到膩口的程度，也非常鮮嫩不要煮太久，剛好滿足我想吃牛肉的慾望。

八錢的環境非常好，依照這樣價格算是便宜，份量也沒有太少，也不會讓你吃到很撐，飯前飯後都提供飲品，服務周到的火鍋餐廳，我下一次去台中還要再去吃八錢鍋物。

地址:台中市南屯區公益路二段25號

Tel:04-23191768

粉絲團:八錢鍋物食堂

相關閱讀:

【台中食記】人氣很夯~台中輕井澤火鍋崇德店 @ Even就是愛吃喝玩樂!!! :: 痞客邦 PIXNET ::