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寫部落格數年自從有小傢伙也大多以親子的文章居多,鮮少接受邀請體驗寫業配文,畢竟白天上班晚上陪小孩,要寫一篇文章需要利用半夜及花上好幾天的時間來完成,當媽後很容易感動我被菲斯尼的E-MAIL而感動接受邀請體驗。

收到禮盒後被鐵盒而感動,特別粉色的鐵盒好適合春天,整個外盒質感非常好,吃完的鐵盒還可以當我的置物盒,一打開被8顆鮮豔的馬卡龍和草莓生乳酪塔而嚇到,配色非常重要,常常看到日本人的禮盒簡單而純樸,菲斯尼把法式的熱情帶進來,看到鮮豔的馬卡龍,搭配淡淡粉色的草莓乳酪塔我被迷上了。

 

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Printemps悠然.自得】

八顆馬卡龍(以下六種口味做搭配~百香果釀杏桃/甘納許夏威夷果仁/抹茶紅豆、伯爵奶茶/太妃糖/紅心芭樂)、原味費南雪三入、鮮草莓生乳酪塔一入

售價NT1050元|特價: NT 875/

訂購事項:採取排單式,依照當日訂單數量給您製作排程

出貨須知:當天純手工現烤現做,故為付款後隔日出貨(可指定出貨日期)

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運費:同地點一件150$,兩件以上()運費210$

 

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粉絲團:  Fascinée菲斯尼法式手作馬龍這邊請

 

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馬卡龍在這幾年進入台灣市場價格不便宜,我並不是甜點控也不會特地去尋找馬卡龍,因緣際會下在台北知名吃到飽餐廳而對馬卡龍而改觀,剛接觸的馬卡龍就是甜外皮易脆,不同顏色有不同口味,甚至可以加入酸味或抹茶。

記得在節目上施易男為了學馬卡龍花上許多時間學習製作,對甜點師傅來說馬卡龍困難度高,真的很佩服會製作甜點師傅。

馬卡龍的材料最主要是杏仁粉,杏仁粉的價格不便宜,在外面看到馬卡龍一顆幾十元就可以吃到,大部分都混其他粉降低成本,在菲尼斯的紛絲團上強調使用進口杏仁粉及果泥,無添加香精自然原味,給客戶最安心地享用每一顆馬卡龍。

 

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八顆馬卡龍是由6種口味做搭配太妃糖*1伯爵奶茶*1甘納許*2草莓*1百香果*2抹茶紅豆*1

 

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每一顆馬卡龍都好漂亮好捨不得吃,因外皮酥脆輕輕一切容易有龜裂的狀況,每一顆都吃過有酸也有甜的,最建議先吃草莓和百香果酸口味後,再吃另外其他甜口味,每一顆口味我都覺得不錯吃,特別是搭上百香果和草莓去平衡甘納許、太妃糖的甜口味,不會顯得那幾顆特別酸或特別甜。

 

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我那天全部口味都吃過,偏偏小傢伙來搗蛋,部分口味被他們吃掉,趕緊拿了剩下4顆剖面圖草莓、甘納許、抹茶紅豆、伯爵奶茶,草莓不會酸帶點淡淡的草莓香,甘納許就是巧克力偏甜,抹茶紅豆不會太苦,伯爵奶茶有伯爵茶香味,吃完就覺得用料實在,每一顆口味都有獨特的口味,像百香果一吃雖然非常酸,但是有百香果的香氣,顛覆馬卡龍就是甜的觀念,突破對馬卡龍的印象。

 

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費南雪是小的法式蛋糕,主要成分也是杏仁,口味非常淡,吃的口感不太像蛋糕有點像餅乾,先吃過馬卡龍在吃費南雪口味上會顯得太淡,或配一杯茶把馬卡龍的味道沖淡,再吃過費南雪越嚼越香,有點像吃雜糧餅乾,想在家裡慢慢地品嚐非常困難,居然那天我趁著小傢伙在玩玩具,趕緊拿出甜點喝一杯茶,享用我的甜點時間。

 

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依照說明卡食用前退冰30分鐘,鮮草莓生乳酪塔過了30分鐘還是很硬,退冰不夠久是我隔天才享用,數一數應該有約7層的餡放入罐子裡附上一隻金鑽小湯匙,最底下草莓餡、白色是乳酪餡、搭上餅乾屑及配上草莓片重複2次,女生對草莓應該很喜愛,加上生乳酪根本就是一口接一口無法停止。

 

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好喜歡這支金色小湯匙留著給婆婆喝下午茶使用。

 

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酸酸甜甜的口感,不用配茶不一會兒就嗑掉一半,綿密滑順的口感挺適合小朋友享用,還好我呼嚨小傢伙,好吃的草莓生乳酪塔都被我吃掉了。

 

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甜點市場創業非常艱辛,菲斯尼的來信非常誠意,我接下體驗試吃也把缺點告訴他們,未來有可能做更改變動請見諒,最近粉絲團看到他們一直有新增加商品,好吃的甜點很快就傳到消費者手中,你們要繼續努力加油!

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