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台中公益路上數不清的餐廳特別鍋類居多以前和同學聚餐常常都在公益路上覓食輕井澤也吃過N八錢鍋物放在我的口袋名單很久

 

建築,不單是建築,建築的主要核心是在構成人的生活。
城市與道路、建築和人的關係如何能使之和諧是八錢設計的主要想法。


圍和放、內和外,自然、光、空氣、聲音共同構成。
建築應該是要回歸於最原始的想法和元素,而不是一直追求流行、新鮮,如此才能保有一個時代的歷史和文化。
人類之所以有歷史、文化是由人將生活的方式用建築記憶下來經過時間累積變成文化,再經過時間變成這個時代的歷史。
八錢是用這個理念來完成的,四方形圍塑著二個內外的三角形,神奇的是內三角形是人用餐的空間,外三角形是自然飛鳥的水景,外四方形的圍塑則是內也外,它是讓人在和這個城市對話的場所。

摘自建築師雜誌

 

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清水模的建築現代感的設計,剛開幕應該也造成轟動,平日中午一樣滿席最好先訂位才不會等候太久。

 

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明亮的窗戶,清水模的走廊好像來到一座美術館,看不出是火鍋餐廳。

 

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記得之前去亞洲大學,為了安藤忠雄的美術館,第一次看到清水模的建築,慢慢地對於清水模更加了解,在八錢鍋物運用清水模的設計像極美術館,當代設計內部沒有華麗的裝潢,襯托簡單設計十足的火鍋餐廳。

 

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飯前提供冰麥茶飯後還有水果醋。

 

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八錢的MENU有火鍋、壽喜燒、麻辣、孜然、蕃茄等等,種類好多可以選擇,當然第一次就選擇火鍋是最基本。

 

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醬汁自取並沒有特殊的醬料,和外面火鍋店一樣,有醬油、沙茶醬、辣椒、蔥花、蒜泥、醋等等,我吃火鍋沾醬次數不多,一定有醬油辣椒及醋就是我自己的沾醬。

 

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走進去寬廣的用餐環境,用餐時段每一桌都煙霧茫茫,涼爽的天氣吃火鍋最適合。

 

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我點了八錢和風五花牛肉鍋物。

 

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菜盤剛好一個人的份量我覺得剛剛好,沒有太多,吃8分飽,我的附餐麵食給小傢伙享用,居然忘記拍我五花牛肉,只覺得好肥,還好是每一片很薄,沒有到膩口的程度,也非常鮮嫩不要煮太久,剛好滿足我想吃牛肉的慾望。

 

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八錢的環境非常好依照這樣價格算是便宜,份量也沒有太少,也不會讓你吃到很撐,飯前飯後都提供飲品,服務周到的火鍋餐廳,我下一次去台中還要再去吃八錢鍋物。

 

地址:台中市南屯區公益路二段25

Tel:04-23191768

粉絲團:八錢鍋物食堂

 

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